電加熱實(shí)驗(yàn)型低溫真空油炸機(jī)
直接電加熱
高真空度
機(jī)油含量較低
操作簡(jiǎn)便
銷售熱線:13869621878
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電加熱真空油炸是一種低于大氣壓（~ 100kpa）的油炸過程
。減壓時(shí)，油和水的沸點(diǎn)比常壓低。棕櫚油作為傳熱介質(zhì)，電作為熱源，直接對(duì)油進(jìn)行加熱，使果蔬中的水分迅速蒸發(fā)，達(dá)到干燥的目的。在較低的油炸溫度下
，真空油炸與常壓油炸相比，能更好地保持油炸產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、香氣和顏色。八一電熱真空油炸鍋采用食品級(jí)不銹鋼材料制成，在儲(chǔ)油罐和油循環(huán)管內(nèi)設(shè)有加熱管
，直接對(duì)油進(jìn)行加熱。供暖速度快，無其他附屬設(shè)施
適用領(lǐng)域：實(shí)驗(yàn)室、商店
、小型零食廠
優(yōu)勢(shì)：
① 先進(jìn)節(jié)能電加熱系統(tǒng)
溫度持續(xù)快速上升
。自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無超壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。② 高真空度
高真空度條件有助于縮短加工時(shí)間
，提高效率，最大限度地保護(hù)油炸食品的形狀、色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)。③ 機(jī)油含量較低
脫油過程在真空室中連續(xù)進(jìn)行
，最終產(chǎn)品的油和水分將低于普通油炸。④ 操作簡(jiǎn)便
按下啟動(dòng)按鈕后，注油+抽真空+油加熱+油炸+除油過程可自動(dòng)完成
產(chǎn)品參數(shù)
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規(guī)格型號(hào) |
外形尺寸/mm |
物料框尺寸/mm |
容量 |
功率 |
油炸時(shí)間 |
油炸溫度 |
產(chǎn)量 |
容油量 |
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BYZK-300 |
1500×1400×1600 |
Φ300×350mm |
20L |
24.6kw |
35~120min |
80~120℃ |
5kg/h |
150kg |
適用物料:
水果：蘋果/香蕉/獼猴桃/菠蘿/紅棗/草莓/菠蘿蜜/黃桃…
Vegetables: carrot/radish/sweet potato/potato/pumpkin/garlic/onion/mushroom/okra/broccoli…
Meats: beef/fish/shrimp/ hairtail…
Dry fruits：beans/ broad bean/lotus nut/walnut…
